Hungarian Recipes: Suzie’s Kitchen – HALAS VEGYES ÍZELÍTŐ.
Welcome to the part 4 Hungarian Recipes series, all recipes will be in Hungarian. Recipes can be requested in English and French.
We have teamed up with the wonderful Zsuzsanna Messe.
Zsuzsanna is very active in the fitness industry. A former IFBB competitor and now IFBB Amateur and IFBB Elite Pro judge, she is also the founder of Corpus bodybuilding and she is a fitness and dance judge as well.
When it comes to dancing, Zsuzsanna is also a MTMSZ and IDF dance federation international judge.
Zsuzsanna can also be contacted for her personal trainer services as she is also Chief personal trainer at Jump Fitness.
Zsuzsanna is also a catering technician, dietitian and food coach.
TÁPIÓKÁS SZŐLŐS SÜTI
Hozzávalók:
A tészta alaphoz: 25 dkg zabpehelyliszt
6 db tojásfehérje
5 dkg nádcukor
A krémhez: 15 dkg tápioka
0,5 l víz
0,5 liter kókusztej
2 evőkanál folyékony stevia édesítőszer
A tetejére: 2 fürt szőlő
5 dkg zselatin és 2 dl víz
Díszítéshez: feketeszeder
A sütéshez: sütőpapír és tepsi
Elkészítése:
- A tápiókát beáztatjuk a fél liter vízbe, 30 percre.
- A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a nádcukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a zabpehelylisztet.
- A beáztatott tápiókát feltesszük főni a kókusztejjel és hozzáadjuk az édesítőszert. 10 perc alatt készre főzzük. Félretesszük kihűlni.
- Bekapcsoljuk a sütőt,180 fokra.
- A szőlőt és a fekete szedret megmossuk és félretesszük.
- Kibéleljük sütőpapírral a tepsit és beletesszük a zablisztes alapot. Ezután betesszük a meleg sütőbe és 20 percig sütjük.
- Ha megsült az alap kivesszük és félretesszük teljesen kihűlni, majd megfordítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
- A zabos alapot belehelyezzük egy műanyag dobozba és ráöntjük, elegyengetve a kókusztejben megfőtt tápiókát.
- A zselatint felfőzzük 2 dl vízben.
- A szőlőszemeket rátesszük a süti tetejére és ráöntjük a kész zselatint.
- 3 órára betesszük a hűtőbe
- Feketeszederrel díszítjük.
